Receta de Capirotada blanca de lechera

Las capirotadas son un postre típico mexicano que se acostumbra comer en Cuaresma y Semana Santa y que se elabora con pan remojado en miel de piloncillo. En RecetasGratis.net te enseñamos cómo hacer capirotada blanca de lechera, una receta tradicional explicada paso a paso de forma fácil y rápida.

4 comensales45mPostreDificultad media

Características adicionales: Coste medio, Recetas para Semana Santa, Hervido, Recetas mexicanas

Ingredientes:

•  1 taza de Agua (240 mililitros)
•  800 mililitros de leche evaporada
•  400 gramos de leche condensada
•  250 gramos de Piloncillo
•  2 piezas de Clavo
•  2 piezas de Pimienta negra
•  1 rama de canela
•  ½ cucharadita de Bicarbonato
•  100 mililitros de Aceite
•  70 gramos de Mantequilla

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1

Calentar el agua junto con la leche evaporada. Una vez que la mezcla entibie agregamos, sin dejar de mover, la leche, el piloncillo, el clavo, la pimienta negra, la canela y el bicarbonato. Hierve a fuego bajo y moviendo constantemente hasta que el piloncillo se deshaga y la leche espese un poco.

2

Aparte, corta el bolillo en rebanadas y fríe el pan en mantequilla con aceite, volteándolas constantemente para evitar que se quemen.

3

Sirve rebanadas de pan frito bañadas con lechera y decora con coco rallado y pasitas al gusto.

4

Las capirotadas blancas de lechera saben mejor calientitas y acompañadas con café americano o té negro. Esperamos que disfrutes ésta receta, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.