Receta de Glaseado de chocolate

Con esta receta de glaseado de chocolate podrás decorar tus postres de forma sencilla y rápida. El glaseado le dará a tus postres un color brillante que puedes dejar tal cual, sin ningún adorno más, o complementarlo con fruta fresca, sprinkles, rosetones de buttermilk o la decoración que tengas pensada para tu pastel o postre.

Este glaseado de chocolate es ideal para decorar tartas, bizcochos, plum cakes, bundt cakes, mini bizcochos o cualquier otra preparación en la que requiera un bonito glaseado cremoso. También puedes usarlo en galletas, donas o cupcakes. No pienses que es una preparación difícil, pues no te va a llevar más de 10 minutos y en RecetasGratis te contamos cómo hacer glaseado de chocolate para que te quede perfecto.

8 comensales10mPostreDificultad muy baja

Características adicionales: Coste barato

Ingredientes:

•  125 gramos de chocolate negro para postres
•  25 gramos de mantequilla sin sal
•  100 mililitros de nata para montar o crema de leche
•  2 cucharadas soperas de agua

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1

Trocea el chocolate finamente con un cuchillo bien afilado. Trocea también la mantequilla.

2

Prepara también el bizcocho, pastel o la preparación que quieras glasear. Pon el postre encima de una rejilla con una bandeja debajo, pues tienes que echar el glaseado de chocolate brillante encima, y lo normal es que algo de glaseado caiga por los lados.

3

Pon la nata o crema de leche en un cazo al fuego y llévala a ebullición. Retira y añade el chocolate picado. Remueve constantemente con una espátula para fundir todo el chocolate en la nata caliente.

4

Añade la mantequilla troceada y remueve constantemente para obtener un glaseado de chocolate sin grumos.

5

Por último, añade las dos cucharadas de agua y remueve rápido, pero integrando bien.

6

Vierte el glaseado de chocolate sencillo en el postre preparado. Tienes que añadirlo directamente del cazo, dejando que el glaseado caiga en el centro del bizcocho y vaya bajando poco a poco por los lados.

7

Una vez añadido todo, ayúdate con una espátula tapando suavemente los lados o los lugares que no hayan sido cubiertos por el glaseado de chocolate.

8

Deja enfriar el pastel elegido para que el glaseado se seque. Puedes dejarlo en la nevera 30 minutos para que enfríe bien.